samedi 24 janvier 2009
Indécent!
Ah, zut, un peu plus et on était dimanche...
Alors, La poule a ENFIN reçu le livre qu'elle se désespérait de ne pas avoir trouvé dans sa boîte aux lettres mercredi, no comment, snail mail, cf explication de Manou, enfin, on va éviter d'être désagréables...
Voilà la bête!
Et encore, là vous ne voyez que la couverture, l'intérieur est encore pire! Moelleux chocolat coeur carambar, moelleux coeur coulant tout marrons, enfin bon, je pense qu'il n'est pas impossible qu'ils apparaissent soon au poulailler. Le jumeau du-dit livre a été également livré en mains propres à Fairy Audrey hier, pour l'aider à se remettre de sa semaine, rien de tel!
Et là, nous arrivons à l'intérêt d'avoir un homme à la maison le samedi! Chez certaines, l'homme est présent, et intervient dans le choix du moelleux, et donc, elles sont condamnées à passer sur le caramel, le chocolat, la crème de marrons, pour leur préférer le grand-marnier et l'orange! (Fantômas, oui, c'est à toi que je m'adresse!)
Et chez d'autres, l'homme est absent, alors elles peuvent s'adonner sans vergogne au caramel que l'homme en question déteste (a-t-on idée de détester le caramel, je vous le demande!)
Mi-cuit tout caramel!
Allez c'est parti!
Préchauffer le four à 180°C.
Faire un caramel avec 150g de sucre en poudre et 1 c.s. d'eau. Passons sur le moment de solitude vêcu par La poule, qui commence à avoir l'habitude, quand elle a vu son même-pas-encore-caramélisé se solidifier-cristalliser brusquement! Elle a courageusement persisté, et miracle, le bloc de sucre solide a peu à peu fondu pour se transformer en caramel! Yes!
Quand le caramel a la bonne couleur jolie, rajouter 100g de beurre salé, 80g de crème fleurette. Laisser tiédir (faites pas comme La poule qui a zappé le temps de tiédissement, et a failli faire des oeufs brouillés dans son caramel...).
Incorporer 4 oeufs et 100g de farine.
Répartir dans des petits moules (le silicone est ton ami, aujourd'hui plus que jamais, crois moi!) en les remplissant aux 2/3 et enfourner pour 7-8 minutes.
Ne pas rajouter 1 ou 2 minutes comme La poule qui pensait que ce n'était pas cuit, car du coup, certains des petits gâteaux n'étaient pas coulants, heureusement pas tous! On a eu chaud!
Consoler Louise qui trouve que décidément, c'est une recette où elle ne peut pas faire grand chose, le caramel, c'est pas rigolo!
Bon et alors La poule, c'était bon?
Eh bien, il faut demander à mon nouveau petit testeur! A 14 mois passés, il ne marche toujours pas, en revanche, il dit un truc qui ressemble à "manger" puis "miam miam" en montrant le moelleux, souffle sur la cuillère pour que cela ne soit pas trop chaud, s'envoie l'équivalent d'un moelleux à lui tout seul, pèse 8 kilos tout mouillé, allez savoir comment c'est possible, bref, OUI, c'est super bon!!!!!!
Commentaires
Rien de tel que du caramel au beurre salé pour oublier que la tempête gronde dehors!!!!!
Baisers sucrés.....au poulailler!!!!
Je veux bien gouter tes mi-cuit(et tous les autres qui suivrons), car j'ai la bonne idée d'aimer le caramel;)
Trop tard! je viens juste d'enfourner mes scones pour le gouter...
Pour Ambroise, je te dirai, c'est normal, c'est un mec ! "bouffe comme 4 et ne prend pas un gramme"
Autrement, deux bons goûters dans la même semaine, vraiment, La Poule, t'exagères !
pour la marche de ton coquin le nôtre n'a marché qu'à 20 mois
Schlurp!
j'ai craqué sur ce bouquin à Noël mais je n'avais pas encore testé les recettes (pfff la honte) Mais à ma décharge j'ai un chéri qui n'aime "pas les gâteaux, pas les desserts, pas le chocolat, pas le sucré".... Humpf. Mais bon, après lui avoir fait discrètement un bon 200 (cro cro bon), et m'être rendu compte qu'il s'était levé la nit pour en boulotter la moitié, je pense que le moment est venu de lui faire des moelleux coeurs coulants....
et puis tu m' as trop donné envie!!!
bon ap'
Le mien vient d'avoir 1 an et il marche alors franchement je voudrais bien que les choses se passent plus doucement.
Il fera en tous cas un parfait cobaye pour cette recette ce qui me permettra de voir s'il aime le caramel... (pourvu que oui!)
Bah oui ma pauvre Louise, le caramel, c'est pas rigolo parce que c'est très dangereux car ça brûle fort fort.
Finalement, tu aurais peut-être préféré que ton père soit là...
En effet ça a vraiment l'air délicieux, va falloir que je courre un peu plus la prochaine fois pour avoir le droit d'y goûter...
Miam Miam!! Allez je crois que je vais tenter et visiblement c'est mon Fafa (16 mois, 9 kilos à peine et qui marche pas non plus....) qui devrait aimer... (Non, non, non ce n'est pas pour moi voyons, c'est pas comme si J'ADORAIS le caramel!!!) Alors un grand MERCI pour la recette et pour toutes tes bonnes idées...
ah bah bravo maintenant je bave sur mon clavier!!!
bon week-end
crap! j'ai déjà fait une tatin de pommes aux caramel au beurre salé à la fleur de sel et noix ET une tarte au sirop d'érable et noix....
Et je n'ai pas d'invités ce week end!!!! Mais j'ai un stock de noix à écouler...
Trop cool : avec toi, on n'a même plus besoin d'acheter le livre ! Merci ;o) !!!!!
J'essaie demain avec les petits moules à muffin from England! MMMMh, ça a l'air trop bon!
Rho ce livre m'a l'air.... slurpissime !
Mmmm, oh la la, ça me tente beaucoup !
je viens de m'envoyer une bonne grosse part de galette poire/choco/noisette;..le fondant caramel serait peutêtre de l'abus non ? excellent weekend à la petite famille
Ah le grand moment de solitude devant le caramel qui refuse de devenir caramel je connais bien mais mais mais une bonne âme que je ne remercierais jamais assez m'a fait part de ce lien et depuis ma vie a totalement changé:
http://www.marmiton.org/magazine/tendances_gourmandes-chic-du-caramel-1.cfm
Du coup, elles me goûtent bien ces petites choses au cœur coulant...
Rhââ, encore des muffins mortellous ! vite vite il faut que j'en fasse ! je raffole de tous ce qui approche de près ou de loin du caramel ;-)
c'est malin, je vais rajouter ce bouquin à la liste de livres pour l'anniv de monsieur...!! rhô la vache le caramel, ça me fait rêver!!
miam!miam! tu nous donnes l'eau à la bouche. Ton petit bonhomme a du se faire plaisir.
pleins de bises
my god my god ! Profite en Ambroise ! Marius est trop petit mais pas dupe du tout, limite on est obligé de se planquer pour manger !
Un tuerie ce petit livre !
J'ai feuilleté plusieurs fois ce livre en mourrant d'envie de l'acheter (comme à chaque livre de cuisine, evidemment !) mais Maman m'a raisonné et m'a dit que ce n'était pas difficile donc pas besoin de livre ! Oui, mais quand même... :-) Tu as oublié de citer le moelleux au chox blanc et coeur framboise...
Est-ce que le moelleux au caramel home made a le gout d'un caramel juste doré ?
En fait, j'ai gouté au petit moelleux au caramel de chez Monop' et berk, ils ont un gout de caramel brulé... Pas bon quoi !!
Effectivement ça a l'air terrible. Je voudrais bien la recette au carambar madame la Poule un de ces mercredis
Recette testée et approuvée ici aussi!!
Et heureusement que j'étais prévenue sur le coup du caramel...
"Fantomas se déchaine"
se faisant brocarder par La Poule,
FANTOMAS s'octroie un droit de réponse :
S'il préfére l'orange et le Grand Marnier, c'est que FANTOMAS est doté d'un palet fin et délicat, au sortir des fêtes, le chocolat est d'un commun...
Tel le vrai FANTOMAS, j'ai ondulé sur les toîts en ce jour de tempête, ratrapant ça et là quelques tuiles (pas au chocolat)insoumises.
Le chocolat aurais allourdi ma silhouette svelte et élancée je n'en fut que plus : aérien !
j'en salive!!! mmmmm
moi aussi!
Rigolo...je clique sut ton blog (que j'aime beaucoup!!!), tout juste ma dernière bouchèe de moelleux avalèe!!!Je suis dans ma pèriode moelleux aussi mais d'après les recettes "craquez pour les moelleux" d'Isabel Brancq-Lepage ed Mango : beurre-salè, chocolat, pralinè, citron...hummm (tous testès!)et ce soir, au boursin. Gourmands et addictifs, ça me rassure, on n'est pas les seuls!! Allez, bonne continuation...chez vous!
Tu me fais envie et c'est chouette parce qu'en ce moment il y a peu de choses qui me font envie, une fois les médoc avalés!
"Fantomas se déchaine"
se faisant brocarder par La Poule,
FANTOMAS s'octroie un droit de réponse :
S'il préfére l'orange et le Grand Marnier, c'est que FANTOMAS est doté d'un palet fin et délicat, au sortir des fêtes, le chocolat est d'un commun...
Tel le vrai FANTOMAS, j'ai ondulé sur les toîts en ce jour de tempête, ratrapant ça et là quelques tuiles (pas au chocolat)insoumises.
Le chocolat aurais allourdi ma silhouette svelte et élancée je n'en fut que plus : aérien !
epuisée par ma journée, tu t'en doutes... et avant de "lover" dans mon canapé, un petit post pour te dire que tes mi-cuits tout caramel m'ont l'air mortels...
Bonne gourmandise !
Il me tarde de voir le petite prince à l'oeuvre ... Quel bec fin, celui-ci aussi !
Bon dimanche au calme !
oh my god, ça a m'a l'air trop trop mortellous ça !
Ce livre est terrible... il y a une recette de moelleux à l'amande...
MMMMMMMMMmmmmmmmmmmmmmmmmmMMMMMMMMMMMMmmmmmh!!!!
Moelleux coulant aux marrons????!!!! Ah! Je vais mourir... reste plus qu'à acheter ledit livre!!!!
PS (Quel goût cet enfant!)
Ouf! Ca y est LE livre est commandé... je me sens mieux!!!
Tu m'étonnes que le Pétou il aime ça !!
Faut être fou pour ne pas craquer !!
Miam-miam, j'en veux ! ça a l'air trop bon.
J'ai moi aussi acheté ce livre à la Fnac et j'en suis ravie ! En plus d'être un plaisir des yeux c'est un plaisir pour le palet ^^
Bon, c'est décidé, il va falloir que je passe commande de ce bouquin! Je ne l'ai encore jamais vu sur notre "caillou", mais bon il faut dire que s'il vient de sortir en France, ce n'est pas pour tout de suite en Calédonie... hum, je salive rien qu'avec la photo de la couv'... Il n'est pas impossible que la recette soit testée incessament sous peu, voire dès ce soir! Merci!
miam miam... manger...je n ai hélas plus 14 mois mais je suis comme Ambroise... gourmande !! bises
Pour le caramel, Lorette (A la table de L) m'a récemment expliquée qu'il ne fallait pas d'eau. Il suffit simplement de remuer le sucre dans une poêle téfal. Je vais me lancer dans ces mi-cuits pour le gouter! Bises.
Déjà que ton pain d'épices est une vraie tuerie, résultat je suis obligée d'en refaire tout le temps car mon homme ne veut plus que ça pour le tea time, alors là si je lui fais goûter ça je ne sais pas ce qui va se passer ))))
je l'ai repéré !!!!! mais je n'ai pas craqué....
Miam Miam
Sitôt lu, sitôt fait et ce fût un régal.
Ah, j'oubliais, sitôt acquis chez mon libraire :-)
Un grand merci pour toutes ces publications et articles super clairs et pratiques.
J'ai réussi à faire les ptites mitaines violettes, la classe!!!!
Merci encore et un tout bon dimanche à vous.
Vanessa
Après avoir passé 1/2 heure à faire du caramel; après avoir renversé la moitié des super caissettes from england, et bien je crois que j'ai TOTALLEMENT raté; parce que c'est ni coulant ni très bon...
merci,la poule,on va tester ce midi!!!^^
Génial cette idée de livre :)
Yummmmi, ça a l'air divin !
c'est de la tuerie ces coeurs coulants !
et pour les moelleux, je me suis même mise aux versions salées ;-)
hummm... Je fond devant cette merveille!
moi je veux bien essayer mais pas de beurre salé et pas de moule silicone!
Bref vivement les courses!
Bon week-end
bien gourmand aussi ce week end!!
xxx
céline
Oh mais t'es démente de nous filer la recette !
Je l'imprime et crois bien que je vais me laisser bientôt tenter par ce petit trésor.
Merci et bon dimanche !
mmhh !! rien que la couverture, je bave !! non, je ne l'achèterai pas !!! je vais résister !! (je me contenterai juste de faire qqes recttes en suivant tes indications ;-))) )
ah les moelleux j'en suis tellement gaga!!
pratique un testeur pareil, pas encore trop dure de le porter ;0)
ici dès que de la nourriture est en présence de Louis, il devient comme possédé...
mon dieu il est l'heure de gouter! j'en veux ça a l'air d'être une petite tuerie! (mais c'est pas possible de pas aimer le caramel non?)
tiens, voilà un petit dessert pour ce soir...
j'ajouterai un petit carré de chocolat noir au milieu...
Ca y est je l'ai ce fameux livre-qui-fait-saliver-rien-qu'en-regardant-les-photos!!!! premier essai le classique moelleux-coulant au chocolat noir....une tuerie!!!!
