mercredi 23 décembre 2009

La nouvelle valeur sûre en pâtisserie...

Oui, La poule avait déjà testé et approuvé une première fois ici, mais alors après un nouvel essai plus que concluant ce weekend, je peux vous assurer donc que cette nouvelle valeur sûre dans les gâteaux, c'est la DATTE! Eh oui, la datte! Bêtement, on me dit la datte, moi je pense aux dattes et leurs potes les pruneaux servis avec de la pâte d'amande à noël (ceci étant dit, les fruits déguisés restent quand même cultissimes, cela va sans dire, surtout cette semaine!) Oui mais non, la datte, on peut aussi la mettre dans la pâte à... [Lire la suite]
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mercredi 16 décembre 2009

Les bases La poule, les bases!!!!!!

Il y a des fois, on se prend la tête, on se demande bien pourquoi! Que faire pour le goûter? Des macarons? Ratés à coup sûr! Des cupcakes? Oui, bonne idée, trop la flemme! Des cookies? Pfffff... Des petites crèmes? Pas envie! Heureusement, il y a Edouard, pas le vampire, Edouard Dutour, le grand chef de la trendytude manifestement, qui nous dit cette semaine page 36 dans ELLE que le summum du top du must de la mort qui tue, c'est le pain perdu! Ca c'est une idée sympathique Edouard, merci! Brioche perdue et petites... [Lire la suite]
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mercredi 9 décembre 2009

Le dessert de Robert!

La méga honte! Twilight! La poule a tenu bon, il n'y avait que Harry P. dans son coeur, elle a résisté depuis le début, elle a pensé qu'elle pouvait ne PAS être une midinette de base, elle n'avait pas lu les livres, elle ne savait presque pas de quoi il retournait, elle n'avait pas vu les films... ...et puis samedi soir, une absence, elle a loué Twilight, genre, juste pour voir! Hum! Bon, ok, juste pour voir Robert P. en fait, la honte la honte! Le pire? Elle a entraîné l'homme avec elle et maintenant, il veut même aller voir... [Lire la suite]
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mardi 1 décembre 2009

Blind test!

Samedi dernier, profitant de ce qu'elle avait tout son petit monde (excepté l'homme, qui travaillait, le pauvre!) au poulailler, La poule s'est dit qu'il fallait définitivement en avoir le coeur net...JANET SMITH EST-ELLE OU NON LA DEESSE DU CUPCAKE????? Oui, je suis certaine que vous êtes comme moi, cette épineuse question vous empêche complètement de dormir la nuit, ah là là quelle vie je vous jure! Et donc, petit combat au sommet, Janet S. vs Marabout, le challenger! Alors, j'ai pris dans chaque livre la recette... [Lire la suite]
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mercredi 25 novembre 2009

Fairy cakes from mars!

Il restait un peu de thé vert matcha, faut pas gâcher quand même hein! Alors j'ai profité de ce que ma Louise était à l'école, histoire d'éviter tout commentaire désagréable quant à l'aspect de la pâte, et zou! Fairy cakes au thé vert! J'ai profité de cette recette pour tester le Marabout des Cupcakes histoire de voir ce qu'il a dans le ventre face à Janet S. la reine du Fairy cake! Les cupcakes: Préchauffer le four à 170°C. Battre 2 blancs d'oeuf avec 30g de lait. (oui, je suis d'accord, le début est étrange...) ... [Lire la suite]
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mercredi 4 novembre 2009

Les desserts foulàlàh!

Je vais la faire courte! C'est les vacances, l'homme bosse, La poule est à la maison avec ses loulous, et dehors il pleut non stop depuis 3 jours! Le parc, on oublie, le jardin, on oublie, aller dire bonjour au bouddah de papa dans le-dit jardin, on oublie aussi, et la poussette, pareil! Et donc, une fois qu'on a épuisé les activités dessin (merci Charlotte pour ce lien génial!),les cubes, les tatur, Non-Non, les feutres, les gommettes, Tiji, et la pâte à modeler, que nous reste-t-il? Ben, il nous reste LE... [Lire la suite]
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mercredi 28 octobre 2009

Martiens!

J'ai trouvé l'autre jour au magasin bio du thé vert matcha! Ca faisait un bon moment que j'avais envie de tenter un truc avec, et puis les vacances venues, c'était l'occasion idéale pour lancer un atelier pâtisserie avec vous savez-qui... Cake au thé vert matcha et aux framboises La recette vient d'ici, merci Fred pour le lien! Recette nickel, la base du cake en elle-même est top, à adapter avec plein d'autres choses donc! Une seule modification, le temps de cuisson, les 40 minutes annoncées ont été totalement utopiques,... [Lire la suite]
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mercredi 21 octobre 2009

Rose Bakery

Dimanche, j'ai emmené l'homme chez Rose Bakery, impossible d'être à Paris un weekend sans aller y faire un petit tour, obligés! Ambiance très chouette, comme la dernière fois, bondé, mais géré avec le flegme anglais bien connu, l'homme a adoré et est tombé des nues quand je lui ai rappelé que le fameux gros livre vert pomme est au poulailler depuis belle lurette, et que les pancakes qu'il brunche régulièrement le dimanche sont ceux de Rose, passons, qu'il est mignon! Et donc, comme aujourd'hui il pleut, berk berk berk, c'était... [Lire la suite]
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mercredi 7 octobre 2009

Retour aux valeurs sûres!

C'est l'automne! On peut ressortir les shawls, les petites laines, les robes en lainage, eeeeeeeeeeeeeet le chocolat, la crème de marrons, et le dulce de leche, ô bonheur!!!!!! Panna cotta au dulce de leche! Terrible terrible! Alors, la recette vient de ce livre ces petits Marabouts, ils sont quand même géniaux! Préparer un caramel avec 100g de sucre en poudre et 2 c.s. d'eau. On laisse sur feu doux SANS TOUCHER, je le répète, sinon, grosse galère, ça cristallise, c'est la misère! Une fois que le caramel a sa... [Lire la suite]
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mercredi 23 septembre 2009

Le trifle de TONTON JOUCH!

Dans la vie, il y a des choses qu'on sait faire, et celles qu'on se sait PAS faire! La poule SAIT faire les goûters, mais en revanche, elle ne sait PAS bidouiller son matos informatique! Non non non, un ordi, une imprimante, faut que ça marche, c'est comme ça, ça DOIT marcher, et bien marcher même! Sauf que parfois, eh bien ça ne marche PAS! L'ordi se fâche avec l'imprimante, on passera sur l'éventualité que ce soit l'homme, encore pire techniquement que La poule, qui aurait fait une fausse manip', créant cette dispute de la... [Lire la suite]
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