dimanche 15 novembre 2009
Un déjeuner presque parfait?
Vous raconte pas la pression que m'a mise Jouch, ma soeur adorée, notemment sur mes gros points faibles, à savoir l'animation et la déco de table!
Donc, point de karaoké sauvage, d'atelier tricot, ou de course poursuite d'escargots qui n'ont rien demandé à personne, et zéro centre de table en macramé ou en pâte à sel avec des feuillages plantés dedans!
MAIS, j'ai cuisiné, ça, c'est certain! D'ailleurs, même là j'ai pas bon, j'ai commencé hier...
Apéro:
Petits crostinis confiture d'oignons rouge-chèvre sec, pruneaux au gorgonzola, bébés cupcakes au haddock-chantilly salée-oeufs de saumon.
Entrée:
Cheesecake au saumon fumé, petite salade.
Plat:
Gratin de confit de canard-navets-pistaches.
Dessert:
Bébé pavlova aux marrons, truffe chocolat blanc, truffe chocolat noir, marron glacé.
La plupart des recettes viennent finalement du Saveurs hors-série spécial fêtes 
ou sont des bidouilles perso, bref, aucune trace de Jamie dans mon dèj', me sens infidèle, je culpabilise, c'est mal c'est mal c'est mal!!!!!!
Le tout petit garçon de deuzan a très bien soufflé sa bougie, plusieurs fois même, et j'en profite pour vous remercier pour tous vos voeux d'hier, donc un grand grand merci à toutes!!!!
Maintenant, le caméraman vous attend dans mes toilettes framboise pour les appréciations héhéhé!
dimanche 23 août 2009
Make me Rice paper rolls!!!
La semaine dernière, La poule est allée prendre le thé sur la péniche avec sa partner in crime! La partner en question étant, ne l'oublions pas, une Jamie's contributor! Grande grande classe héhéhé!
Et La poule est repartie avec une nouvelle déco pour sa cuisine, trop contente!
Et en plus, il y en a plusieurs, alors La poule pourra varier les plaisirs!
Et alors à force de voir Luciol'Jamie préparer des rouleaux de printemps toute la semaine, forcément, le weekend venu, La poule n'avait plus qu'une idée en tête, en faire aussi!!!!
Jamie's Rice paper rolls!
Je les ai faits hier hein! Donc l'homme a fait le crash-test! Si vous avez bien suivi, l'homme est un éminent critique culinaire hyper connu de par le monde! Touche jamais une casserole, mais alors niveau évaluation des essais de La poule, c'est du lourd, du sévère, de l'intransigeant!
Et le verdict...L'HOMME A AIME!!!! Vi! Aussi incredible que cela paraisse, il a adoré, bon, en même temps, il est lui aussi amoureux de Jamiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiie donc, pas très difficile de remporter son suffrage avec une recette du maître, mais quand même, La poule est contente!
Pour la recette, voilà MA's how to!
Faut tout faire pareil pour que la recette réussisse hein! Y compris la lampe frontale pour insérer la ciboulette dans les petites choses!!!
dimanche 26 juillet 2009
Le petit plat salé du dimanche!
Mais, La poule, tu n'avais pas dit que prendre des photos des trucs salés, ça rendait mal et glauque?
Euh, si, mais que voulez-vous, maintenant que j'ai mon nouveau doudou, je peux revoir mes positions et continuer à bûcher la notice du doudou parce que c'est pas encore gagné hein!
Cake olives vertes-pancetta et chèvre frais au romarin!
Et ben dis donc La poule, ça va aller le rosé hein!
Ah mais! C'est de la grenadine! L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, c'est bien connu!
Alors, donc pour un déjeuner d'été sympathoche et easy, les recipes:
Le chèvre au romarin (recette trouvée jadis dans ELLE)
Prendre un chèvre frais d'environ 200g.
Ajouter du romarin haché finement, de la fleur de sel, du poivre du moulin, et une c.s. de miel.
La poule ajoute une petite lampée d'huile d'olive.
Mélanger le tout, servir soit avec le cake, ou sur des tranches de pain grillé, croyez-moi, ça tue!
Le cake olives vertes-pancetta (recette by La poule, qui semble avoir ENFIN avoir bidouillé une base de cake salé correcte pas trop grasse après des années d'efforts!)
Préchauffer le four à 150°C.
Battre à fond 3 oeufs.
Ajouter 3 c.s. d'huile d'olive, 1 dl de lait, sel, poivre. Bien mélanger.
Ajouter 200g de farine, 1 sachet de levure, 1 pincée de cassonade.
Incorporer les ingrédients de votre choix, ici olives vertes (le bébé garçon adoooooooooooooooore les "olliv" à fond les ballons!) et pancetta.
Répartir dans un moule à cake, décorer de tranches de pancetta, comme le cake cuit à une chaleur modérée, la pancetta ne va pas crâmer!
Enfourner environ 40-45 minutes.
Sortir du four, laisser tiédir et démouler.
