Manou's birthday lunch!
Il devait initialement avoir lieu au vert chez Manou puis les événements (mauvaise gestion de l'emploi du temps des gardes de l'homme, mauvaise communication organisationnelle, la routine!) ont fait que cela s'est finalement passé au poulailler!
Ce qui est quand même mieux, puisque Manou n'allait pas se démener pour SON jour tout de même!
Dès son arrivée, Manou a donc été prise en charge avec un petit Vendanges tardives comme elle aime, à la tienne Manou!!! (Elle avait de jolies petites pommettes et le rire qui venait très très vite! L'abus d'alcool est dangereux pour la santé!)
Pour des raisons logistiques (trois enfants dans les pattes, heure d'arrivée de l'homme incertaine), hors de question de me lancer pour le menu dans des cuissons de folie, viandes and co! J'ai donc copié sans vergogne l'assiette valeur sûre d'un salon de thé toulousain, crudités à fond et scone gratiné.
Donc, une grande salade avec verdure, avocats, tranches de poires, melon, raisins noir et blanc, tomates cerises, petits épis de maïs, et quelques morceaux de cèpes poêlés.
Pour la vinaigrette, moutarde+vinaigre balsamique+miel+sel + poivre+ huiles (olive et tournesol)
Les scones sont garnis de jambon cru+reblochon pour une moitié, poitrine fumée+pruneaux+chèvre pour l'autre moitié et passés 5 minutes à 200°C au dernier moment.
Là on ne voit pas bien, mais mes scones avaient une bonne tête, le dieu de la levure devait être avec moi aujourd'hui héhéhé!
Pour la recette des scones (une douzaine):
- Préchauffer le four à 200°C
- Dans un saladier, mélanger 550g de farine (ici 2/3 farine blanche 1/3 farine semi-complète), 1 cc de sel, 1 cs de sucre en poudre et 1.5 sachet de levure chimique)
- Incorporer à la main 120g de beurre coupé en dés et travailler le mélange jusqu'à ce qu'il soit sablonneux
- Incorporer une bonne poignée de graines de courge+graines de tournesol
- Ajouter 280 ml de lait et mélanger rapidement à la fourchette puis à la main pour finir, ajuster si besoin en ajoutant un peu de lait ou de farine jusqu'à avoir une pâte souple et non collante
- Abaisser la pâte sur une surface farinée sur environ 2.5 cm d'épaisseur
- Avec un emporte-pièce (ici un verre espagnol) former les scones (ne pas tourner l'emporte pièce pour découper le scone, c'est le secret pour qu'il lève et ait la démarcation qui permet de le couper facilement en deux)
- Disposer les scones sur une plaque à pâtisserie, les badigeonner de lait
- Enfourner environ 20 minutes puis surveiller et sortir du four quand ils sont bien dorés.
Et après ça, on est passés direct au(x) dessert(s)!
Des Chelsea buns (petite tuerie), recette ici (j'ai rajouté dans le mélange que l'on étale sur la pâte une pomme rapée), une apple pie (recette classique) et de la chantilly+philadelphia cheese.
Après, Manou a ouvert ses cadeaux, dont, entre autres, la fameuse veste avec la tresse que vous aviez vue ici, je suis atroce, je lui ai fait faire les finitions de son propre cadeau d'anniv' sans qu'elle le sache, pauvre Manou, uhuhuh j'ai presque honte! Presque...
Bon, à demain, et je conseillerais aux toulousaines et alentours de rester aux aguets...
Edit du jour bonjour:
pour celles qui l'ont demandé, les wonderful bagouses chef indien viennent de chez Pull&bear!
Commentaires sur Manou's birthday lunch!
- Je suis épatée. Comment avez vous le temps pour tout cela la poule????
Je fais moi même beaucoup de choses et je suis du genre hyper active. Mais vous me bluffez.
Votre site est vraiment très sympa, plein d’idées et me redonne envie de refaire des fringues...Après moult travaux dans mon poulailler et d'autres occupations cet été, je ressors tous mes projets commencés ou matériel acheté et c'est parti, l'hiver sera créatif chez moi.
Avec mes copines et mon amie Nath on va se refaire nos journées " mères de famille qui ont des repos la semaine " et au programme, création, rigolade, un bon petit lunch et une petite bouteille de vin blanc. Ca fait du bien.......
Bonne journée et encore félicitation pour votre blog.
Fabienne
Nous allons organiser des journée - Miam miam, Manou a eu un super repas d'anniv ... Et je suis rassurée de voir que la logistique au poulailler a quelques points communs avec la mienne (horaires variables des uns et des autres, mauvaise communication mêle si à écouter les hommes de la maison, il semblerait que ce soit moi qui sois dure de la feuille et qui n'entends quand ils me parlent, mais bien sûr .....) Bref, après ce bon dimanche, je souhaite une bonne semaine aux habitants du poulailler. Bises
- Cadeaux ciblés, repas exquis et rire perlé ...Il est vrai que le Gewurtztraminer vendanges tardives est un de mes petits faibles (la famille dirait ... " un fort " !! )et me donne, paraît-il, un coup de blush et la rigolette ... Possible ... Trois fois l'an, c'est raisonnable !
Vous avez vu la photo des mains ? C'est mignon, n'est-ce pas ? Nous portons chacune notre bague de chef indien, mais celui de La Poule la regarde avec vénération, moi, le mien regarde vers l'extérieur, sait-on jamais ? ... Même passion des bracelets accumulés, même goût des wernis, nous sommes mignonnes et nous nous amusons bien, et ça, la fantaisie et les goûts partagés, rien que ça, déjà, c'est du bonheur en flocons !
Exquis menu, avec plein d'idées venues de l'outre-Manche, parfait aussi ! Tout était délicieux, je ne peux pas sortir une recette plus que l'autre !
Et, comme les enfants sages, j'ai attendu le moment du café pour ouvrir mes cadeaux ! Je suis revenue du poulailler archi-gâtée, avec des cadeaux archi-ciblés ! La veste en lin gris (j'adore) et sa tresse (j'adore), vous êtes au courant ? La Poule prétend que si j'avais su que c'était pour moi, mes petits points invisibles auraient été moins petits et moins invisibles .. Maybe ... Pour aller avec, j'ai un superbe T-shirt/tunique en lin gris (j'adore # 2 ! ) de Jouch et sa douce, ainsi qu'un GROS livre que j'avais très envie de lire : " Tigre tigre " . Et La Poule m' a encore offert un bracelet ( un troisième bras style koyok ne serait pas mal ....) fait par elle, une manchette d'inspiration navajo. Le chef indien de la bague est enchanté de se retrouver en terre connue ...
Et si je m'arrêtais de monopoliser l'espace, mmmh ? Ne serait-ce pas une bonne idée ?
En tout cas, merci mille fois à mes jolis, tous, et merci mille fois à vous qui manifestez ici votre gentillesse : tous vos nombreux voeux et souhaits ont super bien marché : j'ai passé deux merveilleuses journées d'anniversaire !
Très belle journée à vous toutes en retour ! - Mais ce que ces recettes font envie !!!
Miam !Miam! et re-miam!
Les scones salés aux graines et farine bise. Hummm. Et les chelsea buns... Tout un programme.
Quant à la salade, débarassé du reblochon et du chèvre, elle devrait être adoptée aussi . (Ben oui, à part le gruyère et le parmesan, le fromage ne trouve pas grâce à mes yeux! )
Encore un bon anniversaire Manou! - Trop forte !Alors la ... Je suis scotchée ! J étais samedi dans un de ces fameux salon de thé toulousain ... Divin ... Et j ai mange une délicieuse assiette de scones... Chevre, pruneau etc ... Au retour je me suis dit qu il fallait absolument que j en fasse à mon chéri ... Et voilà t il pas que la Poule nous dégaine pas la recette ? Trop forte . Toujours la qd il faut . Hâte d être aux aguets demain ...
encore un bon annif à Manou, et toulousaine, je reste aux aguets promis!
Barnabé aime le café 
