From Manou to Matilda...
La semaine au poulailler a été un brin chargée, le weekend tombe à pic parce qu'entre un petit mec de 4 ans qui n'écoute rien et apprend de fort vilaines choses avec les copains à l'école, la compta 2011 de mister T à faire pour la veille, et mon Native project qui me donne du fil (mouahaha) à retordre, pestouille pestouille hein!
Et je ne parle même pas de l'épreuve ultime pour La poule qui aura lieu demain, non non, pas un rendez-vous chez le dentiste, mais la fête d'anniv' de Matilda avec ses copines (La poule, elles ont 10 ans, remets-toi, à 10 ans les enfants sont beaucoup plus calmes hum hum)
Enfin bref, je ne pouvais quand même pas ne pas vous mettre les photos du dèj d'anniv' de Matilda de dimanche dernier, orchestré de main de maître par Manou, qu'elle s'était mis une pression d'enfer la Manou, mais waouh, j'avoue, c'était reposant de ne pas être en cuisine pour une fois hé hé!
En entrée, une grande salade à s'organiser comme chacun souhaitait, avec plein de petites choses sympathiques!
Un peu de vintage parce que quand même, on est chez Manou là...
La suite, de la lotte aux épices, avec son accompagnement Mirepoix (bon là, j'ai écouté les explications de la spécialiste mais ça me parle moins que les histoires de tricot donc je laisse à Manou le soin de nous retracer la fiche signalétique de l'accompagnement Mirepoix! Pardon Manou!), une tombée d'épinards frais et petites céréales.
Et le dessert! Aïe aïe aïe! Un cheesecake au chocolat blanc (because le koyok n'aime pas le chocolat qu'elle est pénible!) et THE tarte miroir au choc' de Frédéric Anton, genre, Manou elle rigole pas! Et petite chantilly qui va bien et framboises pas de saison mais on s'en fiche, Matilda n'a pas 10 ans tous les jours!!!!
Et comme je le disais, le mini mec, toujours super poli et toujours avec sa couronne sur la tête, qui attend bien que sa soeur ait soufflé ses bougies avant d'attaquer ahem...sans commentaire!
Encore merci Manou pour ce siouper dèj' pour notre grande!!!!
Sur ce, je vais passer ma seconde couche de wernis et faire un peu de recentrage mental (ça existe ça?) pour visualiser l'aprèm de demain!
Adieu et bon weekend!
PS: pour le pull Isabel, c'est 5 écheveaux de Sweater!
Commentaires sur From Manou to Matilda...
- Oupssss je suis prem's.. !!
Ouahh quel repas d’anniversaire pour Matilda ! Bravo Manou! et je suis preneuse de la recette d e la lotte aux épices . miam !
comment ça, le petit dernier n’écouterait pas..et ramènerait des mots pas très sympathiques récoltés auprès des copains.....ça me rappelle un ptit dernier d'ici..de 5 ans , mmh mmhh - Manou, on veut te voir. Celle qui a engendré la poule, tricote et crochette comme une déesse, fait des repas d'un autre monde, fait la queue des heure pour inscrire sa louloute à son cours, reste tjs dans l'ombre. Moi je dis "ça ne va plus". Que toutes celles qui veulent voir manou - et odette tant qu'on y est, on fait d'une pierre 2 coups! - tapez 1. Merci
- Avec plaisir !1. Avec plaisir, ce repas d'anniversaire pour Matilda, qui avait juste émis le souhait d'un dessert au chocolat noir, alors la " tarte miroir " me semblait aller bien ! Ne pas faire trop tôt avant de servir, sinon le miroir perd son tain ...
Louise était très contente d'avoir une petite attention dessert pour elle, et Ambroise aime tous les chocolats, quelle que soit la couleur ...
2. Lotte aux épices :
(Pour 6 personnes) médaillons de lotte à votre convenance, 2 branches de céleri, 4 carottes, 2 oignons, thym, 5 ou 6 brins de coriandre ciselée, 5 cm de racine de gingembre frais, 2 cuillerées à soupe de curry (mild ou medium, sinon prévoyez un seau d'eau et un extincteur ! ), 2 cuillerées à soupe de graines de cumin, 1 cuillerée à soupe de curcuma, sel, 1 verre de vin blanc sec, un peu de beurre, 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive, 1 verre de bouillon de légumes (ou un petit bloc de gelée).
TRES important : choisissez un coin ensoleillé (pour bronzer) ou une chouette émission télé ou de la super musique, parce que tailler céleri, carottes et oignons en MIREPOIX prend du temps, alors autant rentabiliser ...
Donc, on commence par éplucher les légumes et les tailler en petits dés, c'est ce que l'on appelle " l'appareil Mirepoix " du nom de la maréchale de Mirepoix dont je pourrais bien vous raconter l'histoire fascinante, mais non, je m'égarerais !!!
Dans un saladier, mettez toutes les épices et roulez les morceaux de lotte dedans.
Dans une sauteuse, faites chauffer le beurre et l'huile et faites rapidement dorer les morceaux de lotte sans oublier de verser aussi le reste d'épices. Au bout de quelques minutes, baissez le feu et ajoutez le Mirepoix de légumes. Laissez suer 5 minutes, ajoutez le vin blanc et le bouillon (ou le bloc de gelée et un petit verre d'eau). Laissez mijoter 15 mn sans couvrir : belle couleur et excellent parfum ! En fin de cuisson, ajoutez la coriandre ciselée. C'est tout !
Pour accompagner, par exemple : tombée d'épinards frais et mélange boulghour & quinoa. Cela laissait de la place pour les desserts ...
Très bon week-end à toutes ! - quels beaux moments à partager!j'adore cette fraîcheur que tu nous communique!ton humour est incroyable...je suis super fan!
et alors que dire de Manou...c'est ELLE qui est ton ange à cette tablée d'anniversaire!
encore bon anniversaire à ta 10 ans et bonne préparation!!!(merci Manou pour ta recette et pour m'avoir replongée dans mes beaux souvenirs!) - Comment ça a l'air trop bon tout ça, et merci Manou pour la recette, et les conseils avisés! On oublie trop souvent d'accompagner les épluchages divers par un petit plaisir quel qu'il soit...La musique me va bien, en général...
Sinon...J'adore le verre Snoopy de la grande, ça me rappelle que mes filles avaient chacune leur verre à moutarde A**ra chez leur grand-mère, comme moi petite chez la mienne! Vintage aussi, alors!
PS: Merci pour le nombre d'écheveaux, et bon courage pour ce week-end!
Barnabé aime le café 
Bon week-end !!