Starbucks coffee
Pourquoi n'y a-t-il pas de Starbucks Coffee à Toulouse?????
Facile La poule, il n'y en a pas, parce que sinon, Fairy Audrey et toi, vous deviendriez obèses en deux semaines.
Peut-être, mais POURQUOI n'y a-t-il pas de Starbucks Coffee à Toulouse?????
Du coup, quand La poule est de passage à Paris, forcément, elle va au Starbucks Coffee. La dernière fois, elle a été raisonnable (comme quoi, il pourrait y avoir un Starbucks à Toulouse, La poule saurait se tenir!) et elle a fait l'impasse sur le Caramel Machiatto, pour lui préférer du basique café américain ultra régime surtout accompagné d'un muffin caramel au beurre salé...
Muffin caramel au beurre salé façon Starbucks Coffee yeah!
Pour la recette, c'est du by La poule, et ma foi, pour ce coup-ci, je ne me suis pas trop trop vautrée sur mon impro!
Le concept, c'était d'avoir un muffin, outre le caramel au beurre salé, qui ne soit PAS SEC (hein Bob, oui, c'est à toi que je parle!) Je suis partie de la recette plus que basique du gâteau au yaourt, finalement, ce sont les choses les plus simples les meilleures parfois!
Le caramel au beurre salé (proportions à l'oeil, ma balance est cassée, alors je ne peux pas vous mettre les poids exacts des ingrédients désolée!):
Réaliser un caramel à sec, uniquement du sucre en poudre dans une casserole à fond épais, on laisse caraméliser à feu moyennement vif SANS REMUER.
Quand c'est caramélisé, couper le feu et décuire le caramel en y ajoutant du beurre demi-sel en petits morceaux, bien remuer. J'ai carrément rajouté une bonne pincée de fleur de sel en plus.
Quand votre caramel a épaissi (mais pas trop) le verser dans une assiette sur du papier sulfurisé, laisser refroidir
Quand le caramel est solidifié (il ne devient pas dur, il reste relativement souple), le couper en petits morceaux
Les muffins:
Préchauffer le four au maximum
Dans un saladier, mettre 3 oeufs, 1 yaourt nature, puis en prenant le pot de yaourt pour mesureur, ajouter 2 pots de sucre en poudre, 2 pots de farine blanche avec levure incorporée, 1 pot de farine complète, 1/2 pot d'huile, 2 cs de caramel liquide (Vahiné, rayon pâtisserie au supermarché). Mélanger
Ajouter les 3/4 des petits éclats de caramel, remuer
Verser dans des petits moules à muffin (j'ai trouvé les moules en alu de la photo au rayon sacs congélation and co)
Baisser le four à 150°C, enfourner pour 15 minutes.
Au bout de 15 minutes, sortir les muffins, répartir sur le dessus le reste des éclats de caramel, remettre au four.
Surveiller, il faut encore environ 15 minutes de cuisson.
Sortir du four, laisser refroidir, conserver au frigo façon Starbucks, impossible que cela soit sec du coup!
Le crash-test!
Il n'a pas eu lieu avec tout le monde, on était seulement trois, Ambroise, La poule et Sébastien D.
Ambroise: "mmmh c'est super très bon mamôn ton gâteau au caramel" La poule s'est trouvée mal de bonheur, il faut dire qu'en ce moment, une phrase du bébé garçon qui ne contient aucun des mots "caca d'oeil, crotte de nez ou crotte de caca" suffit à la remplir d'aise, hum!
La poule: franchement? Franchement, c'est trop bon, je me suis fait violence pour n'en manger qu'un seul et en laisser pour le vrai goûter de cet aprèm!
Sébastien D. "Ah oui! C'est très.............................très.................................très bon. Merci La poule d'avoir cuisiné pour moi!" (et à Bob, Sébastien D. a dit "On s'ennuie là"! )
Ah vivement demain soir hein! (mais s'ils pouvaient enlever les piles du droïde Carole R., on ne s'en porterait pas plus mal!!!)
Commentaires sur Starbucks coffee
- encore un bon gouterDepuis environ un an, je viens consulter vos recettes pour les gouters du mercredi, ma fille de l'âge d'Ambroise est persuadée que vous êtes une poule, une vraie !!
aujourd'hui pour nous c'est une vielle recette de septembre 2007 "muffins aux smarties", mercredi prochain ce sera donc "muffins starbucks", merci la poule. - Staaaaaaaaaar - Buuuuuuuuucksss !!!
Ce que j'aime cette sonorité ! Elle évoque le triturage de neurones devant la vitrine.
Leurs muffins sont à tomber mais j'opte en général pour le double chocolat (au goûter, parce qu'en dessert, je prends plutôt du cheese-cake ou la tarte banoffee - banane ... mmmmmhhhhh). Je n'ai plus qu'à me mettre au fourneau pour tester le muffin caramel. - C'est où la pétition pour les Starbucks???? lol Je n'y suis allée qu'une fois lors d'un passage à Paris et depuis je les traque dans chaque grande ville où je passe! Merci donc pour cette recette qui à l'air délicieuse. Bientôt testée et approuvée chez moi!
J'adore votre blog!
Amitiées d'une toulousaine expatriée! - & pour la semaine prochaine je te conseille ces muffins là: http://www.papillesetpupilles.fr/2007/11/muffins-aux-zestes-dorange-cardamome-et.html
délicieusement bons! - Question :en restera-t-il vendredi soir lorsque les grand-parents viendront embarquer la troupe des trois joyeux kikis pour la semaine de vacances au vert, laissant ainsi les parents souffler au moins le soir quand ils rentrent du boulot ? mmmh ? En restera-t-il au moins un ? ...
Bonne soirée à toutes !
PS : il va y avoir un Starbucks Coffee juste de l'autre côté de ma rue, si, si ....
)
Barnabé aime le café 
