C'est EXACTEMENT ça que je voulais faire!
Il y a des jours, La poule se sent d'humeur aventurière dans sa cuisine! Souvenez vous des derniers épisodes, macarons, guimauve, bagels, et j'en passe! Dimanche dernier fut un de ces jours...
Depuis quelques semaine, dans mes placards, j'avais ça:
Pas tellement d'idées sur quoi en faire, à part une banale mousse au choc'-caramel comme c'est évoqué dans les magazines parlant de ce nouveau chocolat, bof bof! Et dimanche, l'illumination! La poule allait faire des Mortellous chocolat-caramel! Rho l'idée d'enfer hinhinhin!
Les Mortellous, pour rappel, ce sont des sortes de cookies absolument inavouables, avec presque 500g de chocolat pour une quinzaine de cookies, trop la honte, mais une tuerie absolue! La version originale est de Martha S., la reine de la mesure en pâtisserie, ô ma déesse! Recette des Mortellous ici.
Bon, histoire de faire sa maline, La poule se dit qu'elle va ADAPTER la recette de Martha, folle qu'elle est! (La poule, pas Martha, vous aviez compris!) et nous voilà parties, on sort la balance, on pèse, on fait fondre, on bat, tout semble se dérouler pour le mieux dans la meilleure des pâtisseries, La poule en arrive à l'étape où elle forme ses cookies sur le papier sulfurisé avant de les enfourner, elle a de quoi faire deux plaques, hop hop hop, la première file dans le four!
15 minutes à attendre, La poule vaque un peu, et quand elle revient, elle manque tomber à la renverse, voilà ce qu'elle sort du four!
Je ne vous épargne rien, je sais, les photos sont en grand, ça pique les yeux, désolée!
Peut-être un petit souci dans la tenue de la pâte non? Ok ok, petit échec, La poule, bien avisée, n'a pas enfourné ses deux plaques, elle sait rebondir, elle se dit qu'une pâte comme ça qui a tendance à s'étaler a besoin d'être mieux prise en main, elle transvase donc les cookies de la seconde plaque dans des moules à muffins, histoire de leur apprendre la vie non mais!
On enfourne, à nouveau 15 minutes plus tard, La poule va voir ses petits coo-fins, oh qu'ils sont jolis, tout gonflés, euh, à la réflexion, ils se sont peut-être emballés, ils sont drôlement hauts dis donc! Elle les sort, pose la plaque sur la table, et là, dans un petit POUF fort gracieux...
Encore du grand format, désolée hein!
Mes petits coofins étaient donc creux, et se transforment sous mes yeux en petites soucoupes creuses, aaaaaaaaaaaaaaaaaaaah!
Ok ok, que faire? On sort la cape de dignité, on dispose tout ce petit monde sur la grille à pâtisserie l'air de rien, pour faire illusion devant l'impartial jury habituel, oui oui oui mes chéris, aujourd'hui, pour le dessert, je vous ai fait des cookies plats, et des muffins creux, régalez-vous!
Heureusement, le dieu des coofins était avec moi ce jour là, car si l'on ne les regardait pas de trop près, mes coofins étaient cro cro cro bons!
Alors si jamais vous avez, vous aussi, envie de faire des coofins, je vous mets la liste des ingrédients, libre à vous éventuellement de rajouter de la levure, je pense que c'est ça qui a un peu manqué...
200g de choc'-caramel
60g de beurre 1/2 sel
110g de farine
1/2 sachet de levure
1/2 c.c. de fleur de sel
2 oeufs
160g de sucre de canne complet non raffiné
200g de caramels mous coupés en petits morceaux (150g mélangés à la pâte, 50g en déco sur le dessus des coofins)
cuisson 160°-15min pour les cookies plats, 180°C-15 min pour les muffins creux.
Morale de l'histoire: n'est pas Martha S. qui veut (long soupir...)
Commentaires sur C'est EXACTEMENT ça que je voulais faire!
- Coofins ou mufkies, mmmh ?La question se pose.
Franchement, peu importe l'aspect, qui est original, parce que, de façon toute (formule familiale vintage, ou, au choix, toute de façon, ou, au choix, pour Miss Pouic, anyway), je suis bien sûre que ces créations étaient exquises.
Par ailleurs, quel régal pour nous de lire l'aventure en cuisine ! Certes, les toenails n'ont pas été repeints, mais le texte est néanmoins bien savoureux !
Les hommes de la maison n'ont-ils pas suggéré de combler le creux avec de la chantilly home made qui tue absolument ? M'étonne !
Bons essais pâtissiers à toutes pour le goûter du mercredi ! - voilà qui me met de bonne humeur de bon matin.. je suis pas la seule à louper des trucs en pâtisserie (http://almaritacoud.over-blog.com/article-tout-raplaplas--39406697.html).. vive les gâteaux raplaplas!!
- MDRJ'avoue que la 1ère photo m'a fait sourire... de compassion, parce que les coookies qui s'étalent, c'est du vécu par ici aussi...
Mais alors les muffins à l'envers, Mouhahahahhahahahahahaha! C'est tellement "révolutionnaire", que j'en ai mal aux abdos!!! Mais qui sait, Dame la Poule, vous avez peut-être, une fois de plus, lancé une nouvelle mode
- Je ne te laisse pas svt de com' même si je suis une fidèle mais là, tu m'as trop fait rire (remarque tu me fais rire à chaque fois).
Je suis moi aussi svt victime de ce genre de (mès)aventures mais c'est (parait-il) en forgeant que l'on devient forgeron alors ne ménageons pas nos efforts de cordons bleus !!! Et tant que la tribu est prête à s'extasier sur nos exploits culinaires, ne nous privons pas...enfin, les miens étant maintenant à l'âge de l'adolescence et donc très très critiques, il ne me reste plus que mon mari, mort d'amour pour sa petite cuisinière préférée, qui accepte de tester sans broncher, voire même aller jusqu'à un "c'est bon, tu sais" !!!!!!!!
Merci pour ce début de matinée hilare.
Bisousssss
PS : Je file en cuisine car j'ai du monde à déjeuner ce midi...les pauvres !!!
PPS : J'ai vu le livre sur les bagels chez Virgin et ai eu une pensée pour toi - Pestaculaire !Il est de grands succès nés de gros ratages même pas faits exprès...(penser tarte tatin !) - je pense que la poule est en train de libérer toute sa force créative culinaire et est à deux doigts de détrôner la cuisine moléculaire (so has been already !) pour nous inventer la cuisine pestaculaire !
Barnabé aime le café 
...ou tu pourrais trouver un bon moyen de les remplir... peu importe, tout cela a l'air vraiment délicieux!!! Bisous