La bible des tout petits gâteaux!
Encore une nouvelle meilleure amie au poulailler (je vous raconte pas la tête de Trish D., super jalouse!)
Cette fois, New York est à l'honneur, repérée par Fairy Audrey qui lui a fait passer les entretiens d'embauche, elle a fait son premier jour de boulot au poulailler hier!
Une mine d'or!!!!! Le choix de la première recette à tester n'a pas été des plus faciles, le bouquin en contient 160, et je crois qu'elles me plaisent toutes, aïe aïe aïe!
Comme il fallait bien commencer, j'en ai pris une avec du caramel, normal, on verra pour la suite!
Biscuits aux noix de cajou et au caramel
Manifestement, le 1/4h de luminosité quotidien était passé...
J'ai divisé les proportions en deux, on obtient 25 gâteaux de taille plus d'honorable.
Préchauffer le four à 180°C
Mixer finement 105g de noix de cajou grillées et salées. Ajouter dans le mixer 1.5 c.s. d'huile de colza (j'ai fait avec de l'huile de tournesol) et faire tourner une ou deux minutes pour obtenir une pâte de noix de cajou
Dans un saladier (ou le bol du robot) mixer la pâte de noix de cajou, 60g de beurre mou, 75g de sucre roux, 50g de sucre en poudre
Incorporer au mélangede n 1 oeuf, 1 c.c. d'extrait de vanille, une pincée de gros sel, 115g de farine tamisée, et enfin, 70g de noix de cajou grillées et salées grossièrement hachées
Si comme La poule, vous n'avez pas de robot (= vivre à l'antiquité), sortez votre jus d'épinard, double dose, à la votre!!!
Former des petites boules de pâte et les déposer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé
Enfourner 6 minutes, aplatir les boules avec le dos d'une cuillère, remettre au four pour 6 minutes
Bien surveiller, ça va vite, j'ai cramé la première plaque, ça s'est passé en 1 minute top chrono...
Faire fondre 100g de caramels mous avec 30ml de crème fleurette entière, faire des petites stries sur les gâteaux en prenant du caramel dans une petite cuillère.
Le crash-test a eu lieu hier soir:
Matilda: n'en a pas voulu, "est-ce que c'est du caramel qui colle aux dents?" oui "alors je n'en veux pas mêmemsijesuiscertainequec'esttrèsbonmamanjesaisquetuessupersusceptible"
Ma Louise: adore le caramel qui colle aux dents, comme sa mère, en a mangé 2, en enlevant les stries de caramel, en les rangeant sur la table, pour toutes les manger d'un coup à la fin, oui, cette petite mange très proprement, je vous le confirme!
Ambroise: a eu un gâteau sans caramel, un enfant sale à table suffit à La poule
L'homme: a failli perdre son dentier qui est resté collé sur le caramel!
La poule: a aimé, comme d'hab, risque de devoir finir les gâteaux qui restent!!!
Commentaires sur La bible des tout petits gâteaux!
- Tout d'abord Bonne Année La Poule !! Ca fait un bail que je ne suis pas venue ..... Une jolie petite fille a pointé le bout de son nez il y a 1 mois 1/2 .... Et là je me dis "Comment fait la Poule pour gérer 3 enfants, coudre, lire ,cuisiner, tricoter et travailler ?" Avec un bébé je suis débordée et chez moi c'est le bordel complet ? C'est quoi ton secret ???
Je note le recette qui me tente pour l'essayer le jour où je me serais organisée !
Bizzzz - ça a l'air trop bon!!!!
Quelle plaie de devoir les finir... Vraiment, parfois la vie est dure...
!!
http://leblogdechachouw.canalblog.com - remontrances!chère Poule,
c'est la première fois que je vais te poster un comment' de remontrances!! oui, c'est vraiment inhumain de ta part de poster des recettes de gateaux dégoulinantes de sucres et bourrés de noix, beurre et autres calories en puissance à quelques semaines à peine des abus de fin d'année, entre la galette et la chandeleur et en pleine bonnes résolutions!!et comment on fait, nous pour résister??surtout que toi, il semble que toutes ses calories glissent sur toi sans t'atteindre (en preuve, toutes les jolies tenues qui nous motivent à innover chaque jour, si bien portées alors que , pour ma part, je sélectionne les modèles qui ne vont pas mettre en avant un bourrelet!)
non, vraiment, c'est inhumain;;;surtout que je ne résistes pas non plus au plaisir de te lire chaque jour...bon, allez, sans rancune et à demain! - Beau Blog !Pour picorer dans l'actualité, venez me rendre une petite visite !
BONNE CONTINUATION !
http://douillon.canalblog.com/
Jean Patrick - A la lecture de chacun de ses billets, je me demande encore et toujours comment La Poule fait pour réaliser jour après jour des tenues sublimes, des bijoux à tomber et des recettes à se damner, tout en exercant un boulot et avec trois lutins à la maison. T'as deux cerveaux, 4 bras, des journées de 48 heures et tu ne dors jamais ? Non, vraiment, STP, c'est quoi le secret ?
- Antiquité et haut Moyen Âge ...La Poule n'a pas de robot (pour l'instant ...) = vie dans l'Antiquité.
Je me permets de vous raconter une jolie histoire des filles : rentrant chez elles avec petit frère et parents dans la voiture familiale, elles ont pu écouter de la musique, forcément ...
Matilda : Et bien, cela fait du bien d'avoir de la musique dans la voiture !!
Louise : Oui, parce que la voiture de Panou et Manou, elle date du VIIe siècle, il n'y a pas la musique !!...
Le Haut Moyen Âge, vous disais-je ....
Par ailleurs, ces tout petits gâteaux m'ont l'air absolument divins ! Caramel, OK, fruits secs, OK, photo, OK, bref, tout est parfait ! Vu le temps merveilleux qui règne dehors, ces douceurs vont être appréciées pour goûter ...
Très bon après-midi à toutes ! - Ah les petits biscuits et gouter/ dessert en général c'est ce que je préfére, donc le bouquin je note, aujourd'hui c'est assez, mercredi c'est mon 4 ans qui choisit...cookies a t'il dit, c'est fait, galette des rois pour le boulot de monsieur, j'y file aprés!!!
Si t'as besoin d'aide pour finir le caramel... - J'aime bien suivre tes recommandations en matière de meilleures amies de pâtisserie ;o) Les gâteaux, c'est ce que je préfère faire, même si le manque de temps fait que c'est ce que je fais le moins. Par contre quand j'en fais, c'est la fête et je dois me battre pour en sauver quelques uns pour moi le lendemain.
Mais sinon, c'est un scoop, l'homme a un dentier alors ?? ;o)
Pas la famille...
Barnabé aime le café 
