Spécial enfants #3...chocolat!
Même le bébé garçon vous le dira, lui, pour goûter, ce qu'il préfère, c'est le "cola", dans "lelé", sur la "tahtin", à "coquer", il connaît même le "tella", hum, à se demander comment un si petit garçon peut déjà connaître tout ça, forcément il a dû voir quelqu'un manger du chocolat devant lui, mais qui? Alors là, je me le demande bien!!!
Bref, pour la petite recette du jour, un petit fondant au choc secret, recette échangée par La poule avec Madame Bougnette qui, clairement, soit mieux le réussir que La poule, qui l'a un peu trop fait cuire, mais elle fera mieux la prochaine fois...(petite spirale de l'échec en cuisine La poule en ce moment, ça ne va pas ça!)
Fondant (plutôt moelleux en fait...) au choc'
A noter que La poule travaille à mort sa profondeur de champ, merci Lulu!!!!!
Elle prend toutes ses photos en mode manuel maintenant, un gros progrès quand même, imaginez la force qu'il faut pour ne pas céder à la faciliter de tourner la petite molette de deux clics pour aller sur automatique...
C'est bien La poule, c'est bien!
Donc, Madame Bougnette m'a autorisée à divulguer sa recette secrète alors let's go!
Préchauffer le four à 180°C
Porter à ébullition 1/2 verre d'eau et 100g de sucre en poudre.
Hors du feu, y faire fondre doucement 120g de beurre 1/2sel et 200g de choc'
Dans un saladier, battre à fond 3 oeufs, ajouter ensuite 75g de farine, bien lisser le mélange.
Incorporer alors le mélange beure-choc', mélanger.
Ajouter un ingrédient magique de votre choix, La poule a mis de la cannelle, parce qu'elle a eu la flemme de piler de la cardamome, ah je vous jure!
Mettre dans un moule à cake (en silicone, sinon, ne pas oublier le papier cuisson au fond du moule pour éviter un carnage au démoulage)
Enfourner 10-15 minutes.
Ne pas faire comme La poule qui a pensé que ce n'était pas cuit et a sottement prolongé la cuisson, transformant donc son fondant en moelleux, voire en stupide cake de base, hum...
Commentaires sur Spécial enfants #3...chocolat!
- Il a quand même l'air bien appétissant ce moelleux la poule !
Depuis que j'ai découvert ton blog, je passe mon temps à essayer tes recettes, enfin surtout les desserts (très gourmande comme toi .....et "my god" qu'est ce qu'on se régale ! Merci grâce à toi j'ai aussi découvert "Rose Bakery" et "Jamie Oliver" que j'ai offert à mon mari ..... Merci !!!! - Hé, mais je ne suis pas mariée moi! : )
Petite précision, le chocolat et le beurre ne sont pas à faire fondre hors du feu, mais à feu doux avec le sucre et l'eau...
Et la prochaine fois, à la première craquelure, on sort ce gredin du four!
Bises chère Poule
Mademoiselle Bougnette, honorée d'être mentionnée au poulailler. - Ne te flagelle pas La Poule, il n'est peut-être pas fondant mais il est présentable et mangeable... J'ai eu un doute comme le tien pour la cuisson de cannelés : ils étaient complètement carbonisés... la honte ! (ben oui, ce soir là je devais apporter le dessert chez des amis)Et si tu connais la préparation de ces petites merveilles (quand elles sont réussies!), il faut s'y prendre la veille...
- j'ai une recette qui ressemble pas mal, dans les dosages.Et comme celui ci c'est un Cake moelleueuuuxx. Dans ma recette au moment dincorporer la farine je mets un peu d'eau chaude et comme je suis bête et disciplinée je ne sais même pas à quoi ca sert mais le résultat est tjs top.
ta profondeur de champ est en constante amélioration
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Barnabé aime le café 
