Rose's scones
J'avais déjà parlé de ma passion pour les scones, donc, quand j'ai enfin eu en main mon nouveau bouquin de cuisine anglaise
je n'ai eu de cesse de tester sa recette de scones!
Alors alors, le verdict, sachant que j'avais déjà une recette trop trop bien, eh bien ils sont trop trop bons aussi! J'ai donc maintenant DEUX recettes qui font de vrais scones avec le vrai goût anglais! Que demander de plus???
Ils sont par-faits, pas secs, se coupent en deux facilement, ont le vrai goût, et dans cette recette, comme dans l'autre, on doit incorporer le lait A LA FOURCHETTE, j'en étais sûre que c'était là tout le secret des bons scones! LA FOURCHETTE! lol!
So so, rapidos, les ingrédients (la marche à suivre, c'est comme faire un crumble et on incorpore ensuite le lait à la fourchette)
500 g de farine
2 bonnes cuillères à soupe de sucre en poudre
1 cuillère à café de sel
2 cuillères à soupe de levure
110 g de beurre froid en morceaux
30 cl de lait.
Cuisson 15-20 minutes selon le four à 200°C.
Vive Rose Bakery!
Et juste pour le fun, dans ce post miam, j'ai lu hier dans le magazine de cuisine de Cyril L. un truc pour choisir de bons melons, paraît qu'il faut compter les côtes sur l'écorce.
Si le-dit melon en a 10, il sera bon, s'il en a 9 ou 11 il sera mauvais!
Allez, à vos melons, j'entends bien vérifier cette information! Le notre d'hier soir, qui comptait 10 côtes fut excellent, on verra avec celui de ce soir!;-)
Commentaires sur Rose's scones
- J'en ai l'eau à la bouche! J'ai découvert les scones avec toi et ta précédente recette et je suis devenue une "scones addict"...Je croyais que le secret de l'autre recette c'était d'incorporer le lait au couteau?...Peu importe, je cours en cuisine. Trop fort pour le melon, j'en ai un il faut que je compte!
- Merci pour l'inf sur les melons ... faut que je vérifie ça rapidement.
On a mangé hier les deux derniers que j'avais! Flute!
Ils étaient entre deux. A mon avis, ils en avaient plutôt 9.5! MDR!
Bon, les scones... Miam ...
J'en ai acheté hier ... honte à moi ! ouuuuuh!
Bon, pendant que j'y pense ... tes histoires de collerettes sur les macarons... Je commence à être persuadée que pour avoir une collerette, il faut les faire sur plaque chaude ...
T'en penses quoi?
PS: jolie assiette !
Barnabé aime le café 
à beintôt